{"id":46647,"date":"2023-12-25T18:09:45","date_gmt":"2023-12-25T22:09:45","guid":{"rendered":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647"},"modified":"2023-12-25T18:09:45","modified_gmt":"2023-12-25T22:09:45","slug":"cuatro-alimentos-saludables-y-ricos-en-hierro-para-incluir-en-la-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647","title":{"rendered":"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta"},"content":{"rendered":"\n

Es un mineral indispensable para m\u00faltiples funciones en el organismo y cumple un papel clave en la formaci\u00f3n de la hemoglobina, la prote\u00edna que transporta el ox\u00edgeno en la sangre.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El hierro es un mineral clave que ayuda a mantener la sangre sana. Es un componente importante de la hemoglobina, un tipo de prote\u00edna de los gl\u00f3bulos rojos que transporta ox\u00edgeno desde los pulmones a todas las partes del cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

Sin suficiente hierro, no hay suficientes gl\u00f3bulos rojos para transportar ox\u00edgeno, lo que provoca fatiga.<\/p>\n\n\n\n

Su deficiencia sostenida puede provocar anemia ferrop\u00e9nica, caracterizada por s\u00edntomas como cansancio, dificultad respiratoria o adelgazamiento, y signos como palidez lingual o u\u00f1as deformadas, seg\u00fan la informaci\u00f3n de MedlinePlus, que el sitio de informaci\u00f3n en l\u00ednea provisto por la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos (EEUU).<\/p>\n\n\n\n

Entre los alimentos que contienen abundante cantidad de hierro, aqu\u00ed una selecci\u00f3n de cuatro para incluir en la dieta de todos los d\u00edas:<\/p>\n\n\n\n

1. Lentejas y otras legumbres<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el Food Data Central del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingl\u00e9s), por cada 100 gramos de lentejas, hay 3.3 miligramos (mg) de hierro. Por lo que este alimento que puede ser incluido en el almuerzo.<\/p>\n\n\n\n

Una publicaci\u00f3n de la Revista Chilena de Nutrici\u00f3n mencion\u00f3 que las legumbres son ricas en prote\u00ednas, fibra y micronutrientes como vitaminas del grupo B, folato y minerales esenciales, con bajo contenido de grasa y un \u00edndice glic\u00e9mico reducido que favorece la regulaci\u00f3n de la glucosa sangu\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, contribuyen a la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas como obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de c\u00e1ncer, atribuido a su perfil nutritivo, alto en fibra y antioxidantes.<\/p>\n\n\n\n

2. H\u00edgado<\/p>\n\n\n\n

Por cada 100 gramos de h\u00edgado animal, se encontrar\u00e1 aproximadamente 8 mg de hierro, de acuerdo con los datos proporcionados por la Cl\u00ednica Universidad de Navarra.<\/p>\n\n\n\n

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n de Espa\u00f1a se\u00f1ala que entre los m\u00e1s apreciados est\u00e1n los h\u00edgados de animales como la ternera, el cerdo y el cordero, tambi\u00e9n los de aves como la oca y el pato, que son b\u00e1sicos en la creaci\u00f3n de pat\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La entidad mencion\u00f3 que el h\u00edgado de ternera tambi\u00e9n contiene zinc, cobre, potasio, f\u00f3sforo y selenio. Sobresale como la principal fuente de vitamina B12 y aporta significativas cantidades de vitamina A, D y las vitaminas B6 y E. Adem\u00e1s, consume frecuentemente en la dieta, puede prevenir la anemia ferrop\u00e9nica.<\/p>\n\n\n\n

3. Ostras<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la USDA, en 100 gramos de ostras, se encontrar\u00e1 aproximadamente 5.11 mg de hierro. Este molusco se incorpora en la preparaci\u00f3n de diferentes platos de la cocina marina.<\/p>\n\n\n\n

Una publicaci\u00f3n de Frontiers in Bioengineering and Biotechnology especific\u00f3 los tejidos de las ostras, en los que est\u00e1n incluidos el manto y las branquias, albergan compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes, antimicrobianas, anticoagulantes y otros efectos saludables, por lo que se evidencia su potencial en la alimentaci\u00f3n funcional y la industria farmac\u00e9utica.<\/p>\n\n\n\n

4. Avena<\/p>\n\n\n\n

Por cada 100 gramos de avena, encontramos 4.72 miligramos de hierro, por lo que se convierte en un cereal ideal para incluirlo en el desayuno diario.<\/p>\n\n\n\n

El consumo de este alimento es importante para el bienestar general, pues un metaan\u00e1lisis publicado en el European Journal Nutrition encontr\u00f3 un impacto positivo de la avena para la salud cardiovascular, al reducir factores de riesgo en individuos sanos y en aquellos con des\u00f3rdenes metab\u00f3licos leves.<\/p>\n\n\n\n

Espec\u00edficamente, se observ\u00f3 que ingerir este cereal de forma regular puede bajar el colesterol total y LDL (lipoprote\u00ednas de baja densidad), adem\u00e1s de tener un efecto favorable en la reducci\u00f3n del \u00edndice de masa corporal y la circunferencia de cintura.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1l es la cantidad de hierro que deben consumir las personas?<\/p>\n\n\n\n

Los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos (NIH, por sus siglas en ingl\u00e9s) indican que el requerimiento de hierro var\u00eda con la edad, el g\u00e9nero y la dieta. Los adolescentes (14-18 a\u00f1os) requieren 11 mg y 15 mg para varones y ni\u00f1as, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, los hombres adultos (19 a 50 a\u00f1os) necesitan 8 mg, mientras que lo recomendable para mujeres adultas es de 18 mg.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, los NIH advierten que el exceso de hierro es da\u00f1ino, pues causa desde malestar estomacal, v\u00f3mitos y diarrea hasta efectos graves como \u00falceras y disminuci\u00f3n de la absorci\u00f3n de zinc. En dosis muy elevadas, puede provocar fallos org\u00e1nicos y ser fatal.<\/p>\n\n\n\n

Por Alejandro Aguilar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es un mineral indispensable para m\u00faltiples funciones en el organismo y cumple un papel clave en la formaci\u00f3n de la hemoglobina, la prote\u00edna que transporta el ox\u00edgeno en la sangre. El hierro es un mineral clave que ayuda a mantener la sangre sana. Es un componente importante de la hemoglobina, un tipo de prote\u00edna de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-46647","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud"],"yoast_head":"\nCuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta - Romantica NY<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta - Romantica NY\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Es un mineral indispensable para m\u00faltiples funciones en el organismo y cumple un papel clave en la formaci\u00f3n de la hemoglobina, la prote\u00edna que transporta el ox\u00edgeno en la sangre. El hierro es un mineral clave que ayuda a mantener la sangre sana. Es un componente importante de la hemoglobina, un tipo de prote\u00edna de […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Romantica NY\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-12-25T22:09:45+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Romantica NY\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Romantica NY\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647\"},\"author\":{\"name\":\"Romantica NY\",\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/person\/be3a3ed4b2ab0af84e4dbe5c3215474c\"},\"headline\":\"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta\",\"datePublished\":\"2023-12-25T22:09:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647\"},\"wordCount\":787,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Salud\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647\",\"url\":\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647\",\"name\":\"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta - Romantica NY\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-12-25T22:09:45+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/romanticany.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/romanticany.com\/\",\"name\":\"Romantica NY\",\"description\":\"AHORA CON SU PERIODICO DIGITAL Y LA MUSICA MAS ROMANTICA EN LA GRAN MANZANA, USA\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/romanticany.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#organization\",\"name\":\"Romantica NY\",\"url\":\"https:\/\/romanticany.com\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/romanticany.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Logo-Romantica-3.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/romanticany.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Logo-Romantica-3.png\",\"width\":1024,\"height\":1024,\"caption\":\"Romantica NY\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/person\/be3a3ed4b2ab0af84e4dbe5c3215474c\",\"name\":\"Romantica NY\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/romanticany.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cropped-Logo-Romantica-3-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/romanticany.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cropped-Logo-Romantica-3-96x96.png\",\"caption\":\"Romantica NY\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/romanticany.com\"],\"url\":\"https:\/\/romanticany.com\/?author=1\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta - Romantica NY","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta - Romantica NY","og_description":"Es un mineral indispensable para m\u00faltiples funciones en el organismo y cumple un papel clave en la formaci\u00f3n de la hemoglobina, la prote\u00edna que transporta el ox\u00edgeno en la sangre. El hierro es un mineral clave que ayuda a mantener la sangre sana. Es un componente importante de la hemoglobina, un tipo de prote\u00edna de […]","og_url":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647","og_site_name":"Romantica NY","article_published_time":"2023-12-25T22:09:45+00:00","author":"Romantica NY","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Romantica NY","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647"},"author":{"name":"Romantica NY","@id":"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/person\/be3a3ed4b2ab0af84e4dbe5c3215474c"},"headline":"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta","datePublished":"2023-12-25T22:09:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647"},"wordCount":787,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/romanticany.com\/#organization"},"articleSection":["Salud"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/romanticany.com\/?p=46647#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647","url":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647","name":"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta - Romantica NY","isPartOf":{"@id":"https:\/\/romanticany.com\/#website"},"datePublished":"2023-12-25T22:09:45+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/romanticany.com\/?p=46647"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/romanticany.com\/?p=46647#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/romanticany.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cuatro alimentos saludables y ricos en hierro para incluir en la dieta"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/romanticany.com\/#website","url":"https:\/\/romanticany.com\/","name":"Romantica NY","description":"AHORA CON SU PERIODICO DIGITAL Y LA MUSICA MAS ROMANTICA EN LA GRAN MANZANA, USA","publisher":{"@id":"https:\/\/romanticany.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/romanticany.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/romanticany.com\/#organization","name":"Romantica NY","url":"https:\/\/romanticany.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/romanticany.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Logo-Romantica-3.png","contentUrl":"https:\/\/romanticany.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Logo-Romantica-3.png","width":1024,"height":1024,"caption":"Romantica NY"},"image":{"@id":"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/person\/be3a3ed4b2ab0af84e4dbe5c3215474c","name":"Romantica NY","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/romanticany.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/romanticany.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cropped-Logo-Romantica-3-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/romanticany.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cropped-Logo-Romantica-3-96x96.png","caption":"Romantica NY"},"sameAs":["https:\/\/romanticany.com"],"url":"https:\/\/romanticany.com\/?author=1"}]}},"rttpg_featured_image_url":null,"rttpg_author":{"display_name":"Romantica NY","author_link":"https:\/\/romanticany.com\/?author=1"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/romanticany.com\/?cat=13\" rel=\"category\">Salud<\/a>","rttpg_excerpt":"Es un mineral indispensable para m\u00faltiples funciones en el organismo y cumple un papel clave en la formaci\u00f3n de la hemoglobina, la prote\u00edna que transporta el ox\u00edgeno en la sangre. El hierro es un mineral clave que ayuda a mantener la sangre sana. Es un componente importante de la hemoglobina, un tipo de prote\u00edna de…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/romanticany.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/romanticany.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/romanticany.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/romanticany.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/romanticany.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/romanticany.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46647\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/romanticany.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/romanticany.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/romanticany.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}