{"id":53894,"date":"2024-05-09T14:06:23","date_gmt":"2024-05-09T18:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/romanticany.com\/?p=53894"},"modified":"2024-05-09T14:06:23","modified_gmt":"2024-05-09T18:06:23","slug":"estudio-trato-de-averiguar-cual-era-la-bebida-que-mas-nos-hidrataba-resulta-que-no-es-el-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/romanticany.com\/?p=53894","title":{"rendered":"Estudio trat\u00f3 de averiguar cu\u00e1l era la bebida que m\u00e1s nos hidrataba. Resulta que no es el agua"},"content":{"rendered":"\n

El agua es quiz\u00e1 el l\u00edquido m\u00e1s importante para la vida. Desde luego lo es para los humanos. Debemos hidratarnos para que nuestro cuerpo siga funcionando pero tenemos muchas formas de hacerlo. Tantas como bebidas podamos encontrar, ya sea en el mercado, en nuestros grifos o en la fuente del pueblo. Ahora bien, \u00bfcu\u00e1l de estas bebidas nos hidrata m\u00e1s?<\/em><\/p>\n\n\n\n

La respuesta podr\u00eda parecer de perogrullo: la mejor forma de hidratarnos, de dar a nuestro cuerpo agua debe ser\u2026 beber agua, \u00bfno? Pues no.<\/p>\n\n\n\n

Lo primero que debemos tener en cuenta es que tendemos a conocer por \u00abagua\u00bb a dos cosas ligeramente distintas. Qu\u00edmicamente, por agua nos referimos al \u00f3xido de dihidr\u00f3geno, H20, aunque este l\u00edquido suele recibir el nombre de agua destilada. El agua que bebemos suele contener minerales y otros compuestos, ya sea el agua de grifo, agua mineral embotellada, etc.<\/p>\n\n\n\n

No es que el agua destilada no sea potable (al contrario de lo que sostiene la leyenda urbana), pero el agua mineral en sus distintas formas es mejor. En parte porque estamos habituados a su sabor y en parte porque el consumo de agua destilada tiene un efecto diur\u00e9tico que causa una p\u00e9rdida del equilibrio en nuestros electrolitos.<\/p>\n\n\n\n

Los electrolitos son sustancias que, al unirse al agua, mantienen una carga el\u00e9ctrica (positiva o negativa). Regulan algunas de las reacciones qu\u00edmicas dentro de nuestro cuerpo como las que mantienen el balance de l\u00edquidos en nuestras c\u00e9lulas. El magnesio y el potasio son algunos de los electrolitos m\u00e1s conocidos de nuestro cuerpo, aunque magnesio y calcio tambi\u00e9n est\u00e1n en esta categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Las bebidas que consumimos suelen ser l\u00edquidos compuestos por agua y otros compuestos qu\u00edmicos disueltos. Por ejemplo, la leche es un compuesto formado por cerca de un 85% de agua; y por prote\u00ednas, grasas y carbohidratos principalmente. Entonces, si a la hora de hidratarnos, agua m\u00e1s pura no es mejor, \u00bfpueden existir opciones mejores incluso que el agua de grifo? S\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

Buscando una alternativa<\/p>\n\n\n\n

Para muchos la primera respuesta puede venir a la cabeza con facilidad: los sueros orales. La base de estos compuestos es el agua, pero cuentan con una serie de sales y otros compuestos que ayudan a compensar no s\u00f3lo la p\u00e9rdida de agua sino tambi\u00e9n la de electrolitos y algunos nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Ahora bien, un estudio analiz\u00f3 diversas bebidas para entender cu\u00e1l era la bebida que m\u00e1s nos hidrataba. Seg\u00fan sus resultados, el agua ni siquiera estaba en el podio. Los investigadores crearon el \u00cdndice de Hidrataci\u00f3n de Bebidas (BHI) basado en la masa de la masa orinada en las cuatro horas siguientes a la ingesta de la bebida, y en el valor de esta variable asociado al consumo de agua.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores probaron este test en un experimento realizado en 72 participantes. La bebida con un mayor BHI fue la leche desnatada, seguida del suero oral para la rehidrataci\u00f3n y de la leche entera. Estas tres bebidas obtuvieron resultados significativamente superiores (un 99% de confianza), mientras que el zumo de naranja logr\u00f3 tambi\u00e9n un resultado significativamente superior al del agua aunque a un nivel inferior (95%).<\/p>\n\n\n\n

\u00bfTenemos que sustituir entonces nuestra bebida isot\u00f3nica por un brick de leche al ir al gimnasio? No. En condiciones normales, deshidratarnos no es f\u00e1cil. En general, con beber agua y comer alimentos ricos en este compuesto como la fruta puede ser suficiente para mantenernos hidratados. Incluso debemos recordar que un consumo excesivo de agua puede ser nocivo.<\/p>\n\n\n\n

Cuando analizamos una bebida debemos tener otros factores en cuenta, no s\u00f3lo lo que nos hidrate. Factores como su contenido en az\u00facares y carbohidratos, grasas y dem\u00e1s nutrientes. La leche puede aportarnos algunos nutrientes si bien otros de sus compuestos, como la lactosa, no son digeribles para muchas personas.<\/p>\n\n\n\n

Algunos refrescos y bebidas isot\u00f3nicas, por ejemplo, tienen \u00edndices de hidrataci\u00f3n semejantes al agua, pero su alto contenido en az\u00facar y edulcorantes los pueden hacer menos apropiados en determinadas circunstancias. Al final, la clave est\u00e1 en el equilibrio, ya sea dentro de nuestras c\u00e9lulas o en lo que consumimos.<\/p>\n\n\n\n

Pablo Mart\u00ednez-Juarez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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