{"id":58589,"date":"2024-07-12T10:56:40","date_gmt":"2024-07-12T14:56:40","guid":{"rendered":"https:\/\/romanticany.com\/?p=58589"},"modified":"2024-07-12T10:56:40","modified_gmt":"2024-07-12T14:56:40","slug":"rd-10-lugares-donde-puedes-estudiar-gastronomia-en-republica-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/romanticany.com\/?p=58589","title":{"rendered":"RD: 10 lugares donde puedes estudiar gastronom\u00eda en Rep\u00fablica Dominicana"},"content":{"rendered":"\n

El pa\u00eds cuenta con muy buenas escuelas donde aprender cocina.<\/em><\/p>\n\n\n\n

El arte culinario cada vez tiene m\u00e1s adeptos, personas que no solo quieren adquirir destrezas para ponerlas en pr\u00e1ctica en casa, sino tambi\u00e9n que buscan convertirla en su profesi\u00f3n, tomando en cuenta que es una carrera con un amplio campo laboral.<\/p>\n\n\n\n

Por suerte, Rep\u00fablica Dominicana cuenta con universidades y escuelas especializadas comprometidas con la formaci\u00f3n de profesionales competentes en el \u00e1rea. Si te apasiona la cocina, conoce estos 10 lugares del pa\u00eds donde puedes estudiar gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

1. Pucmm<\/p>\n\n\n\n

En abril de este a\u00f1o, la Pontifica Universidad Cat\u00f3lica Madre y Maestra (Pucmm) present\u00f3 su Licenciatura en Gastronom\u00eda y Artes Culinarias, la cual se imparte en sus campus de Santo Domingo y Santiago. La licenciatura tiene una duraci\u00f3n de cuatro a\u00f1os y un total de 188 cr\u00e9ditos.<\/p>\n\n\n\n

En este tiempo, se les ofrece a los estudiantes formaci\u00f3n te\u00f3rica y pr\u00e1ctica para que aprendan las t\u00e9cnicas fundamentales de la cocina y conozcan la historia y la evoluci\u00f3n de la gastronom\u00eda, as\u00ed como su impacto en la sociedad contempor\u00e1nea.<\/p>\n\n\n\n

2. Unapec<\/p>\n\n\n\n

La Universidad Apec tambi\u00e9n imparte licenciatura en el \u00e1rea. El egresado de la carrera Gastronom\u00eda y Arte Culinario, refieren en la p\u00e1gina web de la universidad, podr\u00e1 desempe\u00f1arse en empresas que cuenten con servicios de alimentaci\u00f3n y bebidas como establecimientos hoteleros, cadenas de cruceros, aerol\u00edneas, \u00e1reas de restauraci\u00f3n, industrias de alimentos, ferias gastron\u00f3micas y empresas de eventos, banquetes y servicio de catering.<\/p>\n\n\n\n

3. Unicaribe<\/p>\n\n\n\n

El T\u00e9cnico Superior en Gesti\u00f3n de Cocina Profesional y Gastron\u00f3mica que ofrece la Universidad del Caribe forja a los estudiantes en competencias enfocadas en las necesidades, culturales, sociales y personales, de los clientes con los cuales trabajar\u00e1, basadas en la creaci\u00f3n fundamental de un producto gastron\u00f3mico de excelencia. El curso consta de 98 cr\u00e9ditos.<\/p>\n\n\n\n

4. Infotep<\/p>\n\n\n\n

El curso de gastronom\u00eda del Instituto Nacional de Formaci\u00f3n T\u00e9cnico Profesional (Infotep) te ense\u00f1ar\u00e1 diferentes t\u00e9cnicas de preparaci\u00f3n y conservaci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como los aspectos culinarios m\u00e1s importantes para que puedas preparar platillos nacionales e internacionales, manteniendo los est\u00e1ndares de higiene y seguridad. El curso tiene una duraci\u00f3n de 790 horas.<\/p>\n\n\n\n

5. A&B Master<\/p>\n\n\n\n

La Escuela Dominicana de Alimentos y Bebidas ofrece cursos especializados tanto en Santo Domingo como en Santiago. Algunos de los que destacan son el de cocina b\u00e1sica profesional, el diplomado en fundamentos de cocina universal, el diplomado de reposter\u00eda y pasteler\u00eda b\u00e1sica y el diplomado supremo en alta cocina.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n tienen disponibles cursos cortos de cocina saludable, de ocho horas de duraci\u00f3n, y manipulaci\u00f3n de cocina segura, el cual se imparte durante dos semanas.<\/p>\n\n\n\n

6. Instituto Culinario Dominicano<\/p>\n\n\n\n

El Instituto Culinario Dominicano se fund\u00f3 en el 2010 bajo la intenci\u00f3n de crear un espacio de academia culinaria. En su p\u00e1gina web destaca el taller de cocina b\u00e1sica y de reposter\u00eda b\u00e1sica. Tambi\u00e9n ofrecen cursos especializados en alta cocina, pasteler\u00eda profesional y panader\u00eda. Los diplomados impartidos por el instituto cuentan con el aval de la Universidad Iberoamericana (Unibe).<\/p>\n\n\n\n

7. Culinary Arts<\/p>\n\n\n\n

Esta escuela de gastronom\u00eda, avalada por la Asociaci\u00f3n de Sociedades de Chefs, tiene programas especializados para formarse en gesti\u00f3n y artes culinarias, como chef profesional, as\u00ed como en pasteler\u00eda y reposter\u00eda. Tambi\u00e9n imparten talleres en bocadillos tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

8. Knife Culinary Space<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de Knife Culinary Space, el chef \u00c1lvaro Reyes ofrece cursos con los que podr\u00e1s aprender las mejores t\u00e9cnicas para preparar platos tan conocidos a nivel internacional como hamburguesas, sushi y pastas.<\/p>\n\n\n\n

9. Escuela de Gastronom\u00eda Mariano Moreno<\/p>\n\n\n\n

Ofrecen el programa Cocinero, Panadero y Pastelero Profesional, de dos a\u00f1os de duraci\u00f3n, dirigido a quienes deseen una formaci\u00f3n completa en esas \u00e1reas que les permita llegar a los m\u00e1s altos niveles de la gastronom\u00eda en cualquier pa\u00eds del mundo. Tambi\u00e9n imparten cursos cortos y diplomados.<\/p>\n\n\n\n

10. Kitchen Center Cooking School<\/p>\n\n\n\n

Sus programas culinarios permiten adquirir los conocimientos necesarios y aprender a utilizar los instrumentos adecuados para convertirse en un profesional de la cocina. Kitchen Center Cooking School ofrece talleres pr\u00e1cticos y masterclass bajo un formato relajado e interactivo.<\/p>\n\n\n\n

Diario Libre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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