Miguel Cruz Tejada<\/p>\n\n\n\n
NUEVA YORK._ Los productos c\u00e1rnicos de las marcas \u201cBoarars Head\u201d y \u201cOld Country\u201d que se producen en Estados Unidos contaminados con la bacteria Listeria y de los cuales se han retirado 7 millones de libras se venden la Rep\u00fablica Dominicana y otros pa\u00edses como M\u00e9xico, Panam\u00e1 y las Islas Caim\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Hasta ahora, el Gobierno dominicano no ha divulgado ninguna informaci\u00f3n sobre los productos con la bacteria que afecta principalmente a mujeres embarazadas y personas vulnerables con 65 a\u00f1os de edad o m\u00e1s y es potencialmente mortal.<\/p>\n\n\n\n
Las autoridades dominicanas de salud p\u00fablica tampoco han anunciado si se ha hecho o no alg\u00fan operativo para sacar de los supermercados, colmados y otros establecimientos que venden productos importados desde Estados Unidos y otros pa\u00edses, por lo que la poblaci\u00f3n parece estar ignorando los riesgos que enfrenta si no se realiza una batida nacional para eliminar las carnes refrigeradas de los comercios que la expenden.<\/p>\n\n\n\n
La empresa Boarars Head dijo que ampli\u00f3 su retiro de carnes fr\u00edas para incluir 7 millones de libras adicionales de productos listos para comer a medida que los federales contin\u00faan investigando un brote mortal de Listeria, dijo el Departamento de Agricultura de Estados Unidos el martes.<\/p>\n\n\n\n
Cien toneladas de productos Boarars Head fueron etiquetadas con advertencias la semana pasada por el Servicio de Inspecci\u00f3n y Seguridad Alimentaria (FSIS) de la agencia despu\u00e9s de que al menos dos personas murieron y otras 34 fueron hospitalizadas en 13 estados por consumir las carnes contaminadas.<\/p>\n\n\n\n
El retiro ha cubierto hasta el momento 71 productos distribuidos entre el 10 de mayo y el 29 de julio 2024 bajo las marcas Boarars Head y Old Country, incluyendo jam\u00f3n de Virginia, salami de carne y mortadela, hechos en la planta de formaciones en la ciudad de Jarratt situada entre los condados una ciudad en los condados de Greensville y Sussex en Virginia.<\/p>\n\n\n\n
La contaminaci\u00f3n se descubri\u00f3 cuando una muestra de hep\u00e1tica recolectada por funcionarios de salud en Maryland dio positivo a la Listeria. Pruebas adicionales mostraron que el tipo de bacteria era la misma cepa que causaba enfermedades en las personas que se enfermaron entre finales de mayo y julio.<\/p>\n\n\n\n
Los Centros para el Control de Enfermedades Contagiosas (CDC) con sede en Atlanta, dijeron que no se han reportado incidentes adicionales de intoxicaci\u00f3n alimentaria relacionada con la listeria.<\/p>\n\n\n\n
\u00abPor precauci\u00f3n, decidimos ampliar inmediata y voluntariamente nuestro retiro del mercado para incluir todos los art\u00edculos producidos en las instalaciones de Jarratt\u00bb, dijo Boar’s Head en su sitio web.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n detuvo la producci\u00f3n de alimentos listos para el consumo en la planta.<\/p>\n\n\n\n
La carne se distribuy\u00f3 a tiendas de todo Estados Unidos, Rep\u00fablica Dominicana, las Islas Caim\u00e1n, Rep\u00fablica Dominicana, M\u00e9xico y Panam\u00e1, dijeron funcionarios del Departamento de Agricultura (USDA).<\/p>\n\n\n\n
El 29 de julio, el USDA inform\u00f3 a Boar’s Head que su pat\u00e9 de h\u00edgado hab\u00eda sido vinculado al brote nacional de listeria en carnes fr\u00edas, escribi\u00f3 la compa\u00f1\u00eda en su sitio web.<\/p>\n\n\n\n
\u00abCon base a esta nueva informaci\u00f3n, tomamos medidas para asegurarnos de que estamos haciendo todo lo posible para proteger la salud p\u00fablica\u00bb, agrega la empresa en internet.<\/p>\n\n\n\n
La cadena de supermercados \u201cStop & Shop\u201d cerr\u00f3 los mostradores de productos de delicatesen en todos sus establecimientos tras el aviso de retirada.<\/p>\n\n\n\n
Los consumidores que tengan los productos retirados del mercado en sus hogares no deben comerlos y deben desecharlos o devolverlos a las tiendas para obtener un reembolso, aconsej\u00f3 la compa\u00f1\u00eda que los produce.<\/p>\n\n\n\n
Funcionarios de salud explicaron que los refrigeradores deben limpiarse y desinfectarse minuciosamente para evitar la contaminaci\u00f3n de otros alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Los CDC dicen que 1.600 personas sufren intoxicaci\u00f3n alimentaria por Listeria cada a\u00f1o y unas 260 mueren.<\/p>\n\n\n\n
LOS SINTOMAS<\/p>\n\n\n\n
Las infecciones por Listeria causan fiebre, dolores musculares, cansancio y pueden provocar rigidez en el cuello, confusi\u00f3n, p\u00e9rdida del equilibrio y convulsiones.<\/p>\n\n\n\n
Los s\u00edntomas pueden ocurrir r\u00e1pidamente o hasta 10 semanas despu\u00e9s de ingerir alimentos contaminados.<\/p>\n\n\n\n
Las infecciones son especialmente peligrosas para las personas mayores de 65 a\u00f1os, aquellas con sistemas inmunol\u00f3gicos debilitados y durante el embarazo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn Boar ‘s Head\u201d, la salud y la seguridad de nuestros clientes son nuestra m\u00e1xima prioridad\u201d, expresaron los productores.<\/p>\n\n\n\n
Entre los productos contaminados tambi\u00e9n figuran cabeza de jabal\u00ed y salchichas de h\u00edgado listos para comer, producidos entre el 11 de junio y el 17 de julio 2024 y expiran a los 44 d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
Boar’s Head tambi\u00e9n retir\u00f3 del mercado todos los productos de delicatesen, incluidos los pre envasados.<\/p>\n\n\n\n
Los datos epidemiol\u00f3gicos y de laboratorios ahora muestran que las carnes cortadas en rodajas en delicatesen, incluida la salchicha de h\u00edgado de la marca Boar’s Head, est\u00e1n contaminadas con Listeria y est\u00e1n enfermando a las personas.<\/p>\n\n\n\n
Las pruebas identificaron Listeria en un paquete sin abrir de salchicha de h\u00edgado cabeza de jabal\u00ed recolectada como parte de esta investigaci\u00f3n, lo que result\u00f3 en un retiro del mercado. La secuenciaci\u00f3n del genoma completo muestra que esta es la misma cepa que enferma a las personas en este brote.<\/p>\n\n\n\n
La listeria puede crecer en los alimentos que se guardan en el refrigerador, pero se mata f\u00e1cilmente calent\u00e1ndolos a una temperatura lo suficientemente alta.<\/p>\n\n\n\n
Las mujeres embarazadas pueden sufrir la p\u00e9rdida del embarazo o el parto prematuro. Tambi\u00e9n puede causar enfermedades graves o la muerte en los reci\u00e9n nacidos.<\/p>\n\n\n\n
Los s\u00edntomas generalmente comienzan dentro de las 2 semanas despu\u00e9s de comer alimentos contaminados con Listeria, pero pueden comenzar tan pronto como el mismo d\u00eda o tan tarde como 10 semanas.<\/p>\n\n\n\n
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PIE DE FOTO<\/p>\n\n\n\n
Los productos c\u00e1rnicos de las marcas \u201cBoarars Head\u201d y \u201cOld Country\u201d que se producen en Estados Unidos contaminados con la bacteria Listeria se venden la Rep\u00fablica Dominicana y otros pa\u00edses como M\u00e9xico, Panam\u00e1 y las Islas Caim\u00e1n. (Fuente externa).<\/p>\n\n\n\n
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