Por Aquiles Rojas<\/p>\n\n\n\n
NUEVA YORK. \u2013 En un acto encabezado por el presidente del Grupo de Bodegueros y Peque\u00f1os Empresarios (BSBG), Francisco \u201cFrank\u201d Marte, fue presentada la tarde de este mi\u00e9rcoles una nueva l\u00ednea de productos comestibles saludables, que ser\u00e1 comercializada en diversas bodegas de esta ciudad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta iniciativa busca ofrecer opciones frescas y accesibles en las bodegas del Bronx, con la participaci\u00f3n activa de los due\u00f1os de tiendas y la comunidad. El programa se sustenta en m\u00e1s de dos d\u00e9cadas de trabajo en justicia alimentaria en el sur del Bronx, liderado por BSBG, The Institute for Family Health\/Bronx Health REACH y la FRESCH Initiative\u201d, dijo Marte al hablar con lo miembros de prensa<\/p>\n\n\n\n
De igual forma agreg\u00f3, comer bien debe ser saludable, r\u00e1pido, f\u00e1cil y asequible para todos, no solo para los ricos.\u201d<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs hora de que las bodegas sean parte de la soluci\u00f3n a los desaf\u00edos de salud de nuestra comunidad, nuestra misi\u00f3n es clara: bodegas saludables, comunidades saludables.\u201d, se\u00f1al\u00f3 Marte<\/p>\n\n\n\n
La presentaci\u00f3n cont\u00f3 adem\u00e1s con la participaci\u00f3n de l\u00edderes comunitarios, la presidenta del condado del Bronx, Vanessa L. Gibson, representantes de Bronx Health REACH\/The Institute for Family Health, LaToya Meaders (directora ejecutiva de Collective Fare Kitchen and Market) y Shen\u2019naque Sean Butler (fundador de la FRESCH Initiative), para celebrar el lanzamiento de Healthy Bodega \/ Bodega Fresca: una l\u00ednea innovadora de comidas y refrigerios saludables, deliciosos y asequibles para llevar, inspirada en los sabores del Caribe latino y desarrollada con la comunidad y para la comunidad.<\/p>\n\n\n\n
Patrocinado por la Fundaci\u00f3n de Salud de Nueva York, este proyecto re\u00fane a aliados comerciales y de salud p\u00fablica que, con el apoyo financiero de dicha entidad, trabajaron directamente con residentes del Bronx, organizaciones comunitarias y propietarios de bodegas para dise\u00f1ar y producir esta l\u00ednea de alimentos pensados espec\u00edficamente para los consumidores locales.<\/p>\n\n\n\n
En colaboraci\u00f3n con Collective Fare, se desarrollaron ocho nuevos productos que incluyen empanaditas rellenas de mang\u00fa, bocaditos energ\u00e9ticos de coco y tamarindo y wraps caribe\u00f1os de pollo jerk con salsa de mango, disponibles desde el 6 de mayo en nueve bodegas de Hunts Point y Longwood. Estos productos ser\u00e1n ajustados en base a la retroalimentaci\u00f3n de clientes y bodegueros antes del despliegue completo del programa.<\/p>\n\n\n\n
El piloto se extender\u00e1 hasta el 27 de junio, per\u00edodo durante el cual se evaluar\u00e1 la respuesta del p\u00fablico para perfeccionar la oferta de cara a una implementaci\u00f3n a mayor escala.<\/p>\n\n\n\n
La visi\u00f3n a largo plazo es ambiciosa: aprovechar el poder adquisitivo colectivo de las bodegas para construir una cadena de suministro sostenible que garantice alimentos frescos y nutritivos en todos los barrios de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHealthy Bodega \/ Bodega Fresca es el resultado directo de a\u00f1os de trabajo conjunto por un sistema alimentario m\u00e1s justo,\u201d se\u00f1al\u00f3 Shen\u2019naque Sean Butler, fundador de FRESCH Initiative.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstas nuevas opciones hacen posible que los residentes del Bronx coman de manera m\u00e1s saludable en sus bodegas locales,\u201d a\u00f1adi\u00f3 Charmaine Ruddock, directora del proyecto REACH en Bronx Health.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn Collective Fare, no solo servimos comida incre\u00edble: creamos experiencias que generan un impacto positivo en las personas y en el planeta,\u201d expres\u00f3 LaToya Meaders.<\/p>\n\n\n\n
El evento se llev\u00f3 a cabo en Paulino Deli Grocery, ubicada en el 798 de Hunts Point Avenue, Bronx, NY 10474, bajo la coordinaci\u00f3n de Elizabeth Alc\u00e1ntara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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