Un clásico reinventado: fritos de atún en su mejor versión Si buscas una receta fácil, económica y llena de sabor, los fritos de atún son la opción perfecta. Con una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, este platillo es ideal para aprovechar el atún en lata y convertirlo en un aperitivo irresistible. Además, puedes personalizarlo con tus especias favoritas o añadir verduras para darle un toque fresco.
Ingredientes (8 porciones):
- 2 latas de atún (escurrido).
- 2 huevos.
- ¼ de cebolla.
- ¼ de pimentón.
- 1 diente de ajo.
- 1 puñado de cilantro.
- 4 cucharadas de pan rallado.
- 2 cucharadas de harina (opcional).
- Sal, pimienta y aceite para freír.
Paso a paso:
- Prepara los vegetales: Pica finamente la cebolla, el pimentón, el ajo y el cilantro.
- Mezcla los ingredientes: En un bol, desmenuza el atún y añade los huevos, los vegetales, sal y pimienta. Mezcla hasta integrar.
- Añade pan rallado y harina: Incorpora estos ingredientes y revuelve hasta obtener una masa firme y moldeable.
- Forma y fríe: Calienta aceite y, con dos cucharas, forma los fritos. Fríelos 2-3 minutos por lado hasta que estén dorados.
- Escurre y sirve: Colócalos sobre papel absorbente y acompáñalos con limón, salsa tártara o tu dip favorito.
Variantes para innovar:
- Fritos de atún con queso: Añade queso crema o mozzarella rallada a la mezcla.
- Versión picante: Incorpora chile en polvo o jalapeños picados.
- Horneados: Para una opción más ligera, hornea a 180°C durante 15-20 minutos.
¿Por qué te encantará esta receta? ✔ Económica: Usa ingredientes básicos y aprovecha el atún en lata. ✔ Rápida: Lista en menos de 30 minutos. ✔ Versátil: Ideal para entradas, tapas o platos principales. ✔ Deliciosa: Combina lo crujiente con lo cremoso, ¡un éxito garantizado!
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