Si te encanta el chocolate blanco y quieres probar algo diferente, este brownie de chocolate blanco y pistachos es la receta perfecta. La combinación de sabores entre el chocolate cremoso y los pistachos salados lo hace irresistible. Además, es una receta sencilla y rápida, ideal para preparar en cualquier momento. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con este postre delicioso!
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla.
- 40 gramos de azúcar moreno.
- 40 gramos de azúcar blanco.
- 2 huevos.
- 100 gramos de harina.
- 80 gramos de pistachos tostados.
- 150 gramos de chocolate blanco.
Pasos para preparar:
- Tritura los pistachos: Usa un procesador para pulverizarlos. Reserva un par de cucharadas para añadir trozos al final.
- Derrite el chocolate: En un cazo al baño María, derrite el chocolate blanco con la mantequilla. Remueve hasta que quede homogéneo.
- Prepara la crema: Añade el chocolate derretido al procesador con los pistachos y tritura hasta obtener una crema suave.
- Bate los huevos: En un bol, bate los huevos con los azúcares hasta que la mezcla esté espumosa. El azúcar moreno aporta un toque a caramelo.
- Integra los ingredientes: Incorpora la crema de pistachos y chocolate a la mezcla de huevos. Usa un batidor de globo para evitar grumos.
- Añade la harina: Tamízala si es necesario y mézclala con movimientos suaves. Agrega los trozos de pistachos reservados.
- Hornea: Vierte la mezcla en un molde con papel manteca y esparce más pistachos picados por encima. Hornea a 180°C durante 30 minutos para lograr un centro suave y una superficie dorada.
- Decora y sirve: Desmolda y decora con chocolate blanco derretido o sírvelo con helado de vainilla.
Ideas para variar:
- Añade menta fresca para un toque refrescante.
- Usa pistachos sin sal para un contraste más marcado.
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