La escasez de huevos en Estados Unidos ha generado una crisis que afecta a restaurantes y consumidores en todo el país. Waffle House ha implementado un recargo por huevo en sus platillos, mientras que otros restaurantes buscan alternativas para reducir costos.
La gripe aviar ha sido un factor clave en esta escasez, obligando al sacrificio de millones de aves y reduciendo la oferta de huevos. El precio de los huevos al por mayor se ha disparado, alcanzando niveles récord y afectando a toda la cadena de suministro.
La demanda de huevos, impulsada por tendencias de consumo y el uso de medicamentos para perder peso, también ha contribuido a la crisis. La situación ha generado un debate político sobre la gestión de la gripe aviar y el impacto en la economía.
