La gastronomía dominicana ha sido reconocida por su riqueza y diversidad cultural. En 2019, la Academia Iberoamericana de Gastronomía designó a Santo Domingo como la Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe para el período 2017-2018, destacando la calidad y variedad de los productos locales y las tradiciones culinarias del país. (Ad Gastronomía)
Además, en 2020, la República Dominicana celebró el Día Mundial de la Alimentación con una receta que resaltaba la identidad gastronómica nacional, promoviendo la “Diplomacia Gastronómica” para impulsar la cocina dominicana como marca país. (Listín Diario)
En 2022, se presentó una iniciativa para que platos tradicionales como chenchén, sancocho, chivo liniero y chambre fueran declarados Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, bajo la dirección del chef Carlos Estévez. (Hoy)
Estos esfuerzos reflejan el compromiso de la República Dominicana por preservar y promover su patrimonio gastronómico, reconociendo su importancia como elemento clave de la identidad cultural y del desarrollo económico del país.
