El verano es la estación perfecta para disfrutar de comidas frescas, ligeras y llenas de sabor. Con unos cuantos ajustes, puedes transformar tus menús para adaptarlos al calor y las reuniones al aire libre. Aquí tienes algunos sencillos consejos para crear platos irresistibles y saludables esta temporada:
1. Apuesta por lo fresco y local
Opta por frutas y verduras de temporada. Sandías, melones, pepinos, tomates y duraznos son ideales para incorporar en ensaladas, jugos o como bocadillos saludables. Comprar productos frescos no solo potencia el sabor, sino que también es más económico.
2. Incluye proteínas ligeras
El pollo, el pescado y los mariscos son excelentes opciones para el verano. Puedes cocinarlos a la parrilla, al vapor o al horno con hierbas frescas para un toque extra de sabor.
3. Explora las ensaladas creativas
Deja atrás las ensaladas aburridas y experimenta con ingredientes como granos integrales (quinoa o cuscús), nueces, semillas y frutas. Combina texturas y sabores para crear ensaladas únicas y llenas de nutrientes.
4. Hidratación con estilo
Crea bebidas refrescantes como aguas saborizadas con frutas, hierbas frescas y hielo. El té frío y las limonadas caseras son alternativas naturales y deliciosas a las bebidas azucaradas.
5. Sustituye los postres pesados
Reemplaza los postres ricos en calorías por opciones más ligeras como helados de frutas naturales, yogur congelado o brochetas de frutas frescas. Son dulces, refrescantes y perfectos para el calor.
6. Dale protagonismo a las hierbas y especias
Hierbas como la albahaca, el cilantro, el perejil y el romero pueden elevar cualquier plato. Úsalas para aderezar ensaladas, carnes o incluso en tus bebidas.
7. Reduce el tiempo en la cocina
El verano invita a pasar menos tiempo cocinando y más disfrutando. Opta por recetas sencillas que no requieran largas horas frente a la estufa, como ceviches, wraps o tacos frescos.
Con estos sencillos consejos, tus menús de verano serán un éxito. ¡Disfruta de la temporada con comidas que encanten a todos y te mantengan fresco!
Por: Francisco Núñez, franciscoeditordigital@gmail.com
