Retiro masivo de carne y aves afecta a Nueva York: 12 millones de libras contaminadas con listeria
NUEVA YORK – El retiro nacional de productos de carne y aves de corral debido a una posible contaminación con listeria ha crecido de manera considerable, alcanzando casi las 12 millones de libras, e involucra una amplia variedad de alimentos destinados a escuelas, restaurantes y minoristas de todo el país. Este retiro masivo incluye comidas listas para el consumo, como ensaladas y burritos, que se encuentran en tiendas populares como Costco, Trader Joe’s, Target, Walmart y Kroger.
Docenas de escuelas en Nueva York y Nueva Jersey se ven afectadas por este retiro, ya que productos potencialmente peligrosos fueron enviados a varios distritos escolares de la región. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) ha publicado una lista preliminar que menciona 12 escuelas en Nueva York y Nueva Jersey que han recibido algunos de los productos contaminados.
Alcance del retiro
El problema se originó en la planta de BrucePac en Durant, Oklahoma, donde se procesaron productos de carne que luego fueron distribuidos a nivel nacional. BrucePac, una empresa con sede en Woodburn, Oregón, que vende carne y aves de corral precocidas a empresas industriales, servicios de alimentos y minoristas, ha estado en el centro de este retiro masivo. Las pruebas de rutina detectaron la presencia de bacterias listeria en muestras de pollo procesadas por la compañía.
Entre los productos afectados se encuentran wraps de pollo vendidos en Trader Joe’s, burritos de pollo en Costco y varias ensaladas distribuidas en tiendas como Target y Walmart. Las fechas de producción de los alimentos en cuestión abarcan desde el 31 de mayo hasta el 8 de octubre de 2024. A pesar del alcance del retiro, hasta ahora no se han reportado casos confirmados de enfermedades asociadas a estos productos, según funcionarios del USDA.
¿Qué es la listeria?
La listeria es una bacteria que puede causar infecciones graves, especialmente en personas con sistemas inmunitarios debilitados, adultos mayores y mujeres embarazadas. Los síntomas de la infección pueden incluir fiebre, dolores musculares y fatiga, y en casos más graves, puede provocar rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones. Lo preocupante es que los síntomas pueden aparecer mucho tiempo después de haber consumido los alimentos contaminados, incluso hasta 10 semanas después.
Alerta en Nueva York y Nueva Jersey
El impacto del retiro no solo afecta a los supermercados y tiendas minoristas. También se enviaron productos a varios distritos escolares y restaurantes en todo el país. En Nueva York y Nueva Jersey, las autoridades están trabajando para identificar y retirar los productos contaminados que han sido distribuidos a las escuelas.
El USDA ha facilitado una lista de 342 páginas que detalla los productos retirados, con instrucciones para que los consumidores identifiquen los alimentos mediante los números de establecimiento “51205 o P-51205” dentro o debajo de la marca de inspección del USDA. Las autoridades recomiendan a los consumidores desechar cualquier producto sospechoso o devolverlo a las tiendas donde fueron adquiridos para obtener reembolsos.
Retiro en expansión
Este retiro masivo se suma a otros casos recientes relacionados con la listeria. El mismo tipo de bacteria fue responsable de un brote vinculado a la carne de charcutería Boar’s Head, que ha cobrado la vida de al menos 10 personas desde mayo, incluidas dos en Nueva York.
A medida que el retiro continúa expandiéndose, las autoridades están instando a los consumidores a estar atentos y a seguir todas las recomendaciones para evitar la ingesta de productos contaminados. Las escuelas y otros servicios de alimentos están revisando sus inventarios para asegurarse de que los productos en cuestión sean retirados de manera inmediata.
Por: Francisco Núñez, franciscoeditordigital@gmail.com
