Un aliado natural con respaldo científico El zumo de remolacha se ha posicionado como uno de los suplementos naturales más efectivos para deportistas, gracias a su capacidad para aumentar el óxido nítrico en el organismo. Este compuesto, derivado de los nitratos de la remolacha, dilata los vasos sanguíneos, mejora la circulación y optimiza el uso de oxígeno durante el ejercicio, según estudios de la Universidad de Exeter y World Athletics.
Beneficios comprobados
- Mayor resistencia: Atletas que consumen zumo de remolacha pueden correr hasta un 5% más rápido en los últimos kilómetros de una carrera, según un estudio de 2012.
- Menor fatiga: Reduce el consumo de oxígeno durante el esfuerzo, retrasando la aparición de la fatiga.
- Recuperación muscular: Sus betalaínas (antioxidantes) disminuyen la inflamación y el daño celular post-ejercicio, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH).
Protocolos de consumo para atletas
- Dosis: 300-400 mg de nitratos (500 ml de zumo o 0.6 litros de licuado), 2-3 horas antes del ejercicio.
- Suplementación:
- Aguda: Ideal para competiciones, con efectos que duran hasta 6 horas.
- Crónica: Consumirla 3-7 días previos a un evento para potenciar sus beneficios, especialmente en deportes de resistencia.
- Formas de consumo: Zumo fresco, en polvo o cruda. Evitar cocinarla, ya que reduce su contenido de nitratos.
Deportes que más se benefician
Estructura de la Versión 2DeporteBeneficio principal
Ciclismo
Aumenta la resistencia en rutas largas
Maratón
Optimiza el uso de oxígeno
Natación
Mejora la eficiencia en pruebas de fondo
Crossfit
Acorta los tiempos de recuperación
Escalada
Ideal para condiciones de baja oxigenación
Precauciones y consejos
- Posibles efectos: En exceso, puede causar molestias digestivas o cambios en el color de las heces.
- No sustituye el entrenamiento: Debe complementarse con una dieta equilibrada y un plan de ejercicios adecuado.
- Respaldo científico: Clasificación nivel A por el Instituto del Deporte Australiano, lo que la convierte en un suplemento con alta evidencia de eficacia.
Conclusión: Un recurso natural y accesible «El zumo de remolacha es una herramienta valiosa para deportistas que buscan mejorar su rendimiento de forma natural», afirma Belén Rodríguez, nutricionista del Comité Paralímpico Español. Su combinación de nitratos, antioxidantes y fibra la hace ideal para atletas de todas las disciplinas.
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