Si estás buscando una alternativa saludable, rápida y deliciosa al pan tradicional, el pan nube es tu mejor opción. Esta receta, que no requiere horno ni harina, es ideal para quienes siguen una dieta keto o baja en carbohidratos, ya que utiliza solo huevos y queso crema como base. En solo 5 minutos, podrás disfrutar de un pan esponjoso, suave y lleno de proteínas, perfecto para cualquier momento del día.
El pan nube es conocido por su textura ligera y esponjosa, similar a una nube, gracias a las claras de huevo batidas a punto de nieve. Esto lo hace ideal para quienes buscan evitar el gluten o reducir su consumo de carbohidratos sin renunciar al placer de un buen pan. Además, al ser rico en proteínas y bajo en azúcares, es una opción saciante y nutritiva que te ayudará a mantenerte en cetosis si sigues una dieta keto.
Ingredientes:
- 2 huevos (separados en claras y yemas).
- 2 cucharadas de queso crema.
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
- Sal al gusto.
- Opcional: especias o endulzante.
Preparación:
- Mezcla las yemas con el queso crema y el polvo de hornear hasta obtener una pasta homogénea.
- Bate las claras a punto de nieve y mézclalas con movimientos suaves para no perder el aire.
- Calienta una sartén a fuego bajo y vierte porciones de la mezcla.
- Cocina tapado 2-3 minutos por lado, hasta que esté dorado.
- Sirve caliente y disfruta de su textura esponjosa y suave.
Esta receta es tan versátil que puedes adaptarla a tus gustos: añade hierbas frescas, ajo en polvo o un toque de canela para darle un sabor único. Además, al no contener harina, es aptas para celíacos y para quienes buscan opciones más saludables. ¡Un pan que se adapta a todas tus necesidades!