Entre las bebidas naturales que han ganado terreno por sus propiedades, la mezcla de jamaica, laurel y canela ocupa un lugar destacado. Se trata de una infusión que reúne tres ingredientes con historial culinario y terapéutico, respaldada por información de la Sader y de la organización El Poder del Consumidor.
Propiedades que se suman en una taza
La jamaica, también llamada rosa de Abisinia, rosella o saril, pertenece a la familia de las Malváceas y produce flores de 8 a 10 centímetros con un cáliz rojo intenso, carnoso y rico en ácido málico. Sus antocianinas le confieren un potente efecto antioxidante y se le atribuyen cualidades antiinflamatorias, diuréticas y laxantes suaves que favorecen la salud digestiva.
El laurel aporta su propio repertorio: estimula el apetito y las secreciones digestivas, mejora y previene la acidez, combate los espasmos intestinales y ayuda a reducir los gases gracias a sus aceites esenciales. La canela, rica en polifenoles, añade propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antimicrobianas, redondeando una bebida asociada a la digestión, la protección antioxidante y la reducción de la inflamación.
Preparación práctica
Para cuatro tazas se necesitan: 1 taza de flores secas de jamaica, 2 hojas de laurel, 1 ramita de canela y 4 tazas de agua, con endulzante opcional. El proceso comienza llevando el agua a hervir; al alcanzar la ebullición se agregan los tres ingredientes y se deja cocinar a fuego bajo de 5 a 10 minutos. Luego se cuela y se endulza al gusto.
La infusión admite consumo caliente o frío, lo que la hace apta para cualquier temporada. Tras la preparación, las flores coladas pueden aprovecharse en tacos dorados con lechuga, crema y queso, evitando desperdicio. Ojo con el laurel: especies tóxicas como el laurel cerezo y la adelfa pueden confundirse con él, por lo que comprarlo en establecimientos confiables es lo recomendable.
#Jamaica #Laurel #Canela #TésNaturales #RecetasSaludables